Trichinellenuntersuchung

Fleischuntersuchung

Es müssen sämtliche in den Verkehr* gebrachten Wildschweine auf Trichinellose untersucht werden.

Art. 31 Abs. 2 VSFK (Verordnung Schlachten, Fleischkontrolle)

Von allen Schlachttierkörpern der folgenden Tiere sind Proben auf Trichinellen untersuchen zu lassen:

c Wildschweine

*In den Verkehr bringen bedeutet:

Abgabe an Dritte (andere Privatpersonen, Metzgereien, Restaurants etc.)

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